Nuestra historia
Brasero nació de una obsesión: encontrar el corte perfecto y prepararlo de la única manera correcta — sobre brasas de mezquite, con paciencia y con respeto.
Lo que empezó como una pequeña parrilla familiar en San Luis Potosí se convirtió en la referencia de los steakhouses en la región. No por casualidad, sino por convicción.
Cada corte en Brasero es seleccionado a mano. Cada brasa es encendida con cuidado. Cada plato sale con la misma intención con la que empezamos: darte la mejor experiencia de tu noche.
Con formación en Buenos Aires y experiencia en los mejores asadores de México, Rodrigo llegó a San Luis Potosí con una misión: demostrar que la parrilla mexicana puede estar al nivel de cualquier steakhouse del mundo.
Su filosofía es simple: ingredientes excepcionales, técnica precisa, y el respeto absoluto por el fuego.
"La parrilla no perdona. Hay que escucharla."
Solo trabajamos con los mejores proveedores. Si el corte no cumple el estándar, no sale a la mesa.
Nada de hornos eléctricos. Todo pasa por las brasas de mezquite. Así fue siempre y así seguirá.
Cada mesa es especial. No importa si vienes en pareja o con 20 personas, te tratamos igual.
Apoyamos a productores potosinos y de la región. Frescos, locales y de temporada siempre que es posible.
Lunes a jueves 1pm–11pm · Viernes y sábado 1pm–1am · Domingo 1pm–9pm